6 deliciosos tips para que cocines con jengibre

Si te apasionan los sabores exóticos y orientales, este condimento es ideal para modificar gustos tradicionales e incorporar nuevos aromas al arte culinario.

Los usos del jengibre son muchísimos. Con esta raíz podemos elaborar ensaladas, carnes, infusiones, galletas dulces y muchísimas opciones sencillas para que armes tu propio plato de una manera exquisita. Hoy te contamos algunos secretos para que disfrutes de su magnífico sabor.

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1. Cantidad: dado que el jengibre posee naturalmente un gusto fuerte, es necesario controlar la cantidad que agregamos, para que no modifique la esencia de la receta original. Una forma simple de añadir este condimento a ensaladas, es preparando previamente una infusión, colarla, dejarla reposar unas horas y mezclar con aceite de oliva antes de aderezar el plato.

2. Sin cocción: el jengibre puede utilizarse en estado fresco sin tener que cocinarlo ni pasarlo por agua. Para ello, sólo deberás rallar su raíz y echarla sobre el alimento que desees consumir.

3. Toque oriental: la cocina asiática tiene entre sus pilares los siguientes elementos:

A. Aceite de oliva

B. Salsa de soja

C. Jugo de limón

D. Jengibre

E. Mostaza

F. Miel

G. Pimienta negra

Uniendo en cantidades pequeñas estos ingredientes, se puede usar para aderezar cualquier tipo de ensalada fresca.

4. Salsa: determinados vegetales quedan muy sabrosos cuando se les coloca una rica salsa exótica. Para ello, podés unir salsa de soja, jugo de jengibre y agua. El mix obtenido será genial para darle un touch diferente a tu comida.

5. Champiñones con jengibre: la receta que compartimos a continuación, será simplemente deliciosa. No te la pierdas!

A. Mezclar 2 cucharadas de aceite de oliva con champiñones pequeños, sal, zumo de limón y jengibre rallado.

B. Saltear en sartén por unos minutos.

C. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 30 minutos.

D. Rociar con aceite de oliva y disfrutar de su agradable sabor.

6. Ensalada afrodisíaca: consiste en incorporar nueces, manzanas y jengibre fresco. Esta es la receta:

A. Picar jengibre y dejarlo reposar 10 minutos.

B. Laminar las manzanas peladas en trozos muy finos y remojarlas en el zumo de limón por 5 minutos.

C. Añadir las nueces, sal, pimienta y aceite de oliva.

D. Unir todos los elementos e incorporar a la ensalada que deseemos.

¿Por qué es bueno usar jengibre en nuestra alimentación?

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1. Es un ingrediente idóneo para todos los platos y le aporta un aroma oriental

2. Mejora la función digestiva

3. Ayuda a quemar calorías

4. Es un anti-inflamatorio natural

5. Colabora en disminuir los problemas respiratorios

6. Alivia el dolor de muelas

 

Fuente: http://comida.uncomo.com, www.misoyazafran.com

 

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